(古玩古董现金收购)
凉拌五彩鱼丁是江浙一带的创新菜。色彩鲜艳,味道鲜美。
古玩市场交易规矩>凉拌五彩鱼丁原料:净鳕鱼肉300克,火腿丁50克,蛋黄丁50克,三文鱼丁50克,香菇丁50克。味精3克,绍酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖5克,葱、姜、蒜粒各10克,香油5克。
凉拌五彩鱼丁的做法
①将鳕鱼肉洗净,切成2厘米见方的丁,与火腿丁、三文鱼丁、香菇丁下沸水锅内焯水,捞出过凉。
②五种丁放入盆内,调入味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖、葱、姜、蒜粒、香油搅拌均匀,腌制10分钟盛入盘内即可。
提示:注意五种原料的丁要大小一致。
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