讲古玩古董类的电视剧_肉沫藕丁

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肉沫藕丁的做法说明

做了藕丁抄手，剩下了半节藕，还有一丢丢的肉沫…不想浪费，就一起炒了下

意外的超级好吃啊啊啊啊啊ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~

藕丁脆脆的，肉沫有炸过的香味，还有葱香味

肉沫藕丁的食材和调料

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肉沫藕丁的做法与步骤第1步.

材料准备：小葱分葱白和葱叶切葱花藕去皮洗净备用

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第2步.

切藕丁藕从中间分开，切条，然后再切丁tips: 可以切的小块一点，比较好拌匀，也比较好炒

3.

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藕丁焯水锅内烧水，水开后放入藕丁，煮一分钟左右即可捞出冲凉水后沥干水分

等待藕丁沥干水分的过程中，处理肉沫肉沫+鸡蛋+葱白+红薯粉+白胡椒粉+盐tips ：1. 白胡椒粉可以不放，看个人喜好，加入适量即可2. 盐如果拿不准量，就少放，或者不放…最后再调味3. 红薯粉少量多次地加入

5.

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肉沫中加入藕丁拌匀

热锅冷油，放入肉沫藕丁大火爆炒，肉沫变色后再炒30s加入葱花，盐调味，装盘出锅完成啦！

小贴士1. 切藕丁的时候可以起锅烧水，切完藕丁就差不多水烧开了，可以节约一丢丢时间

2. 煮藕丁时间不早太长，藕丁太耙的话，影响藕丁的脆

3. 煮藕丁的时候可以收拾下厨房，菜刀, 菜板之类的